Crediamo che una buona pizza debba essere preparata con amore e con pazienza,
per questo abbiamo sperimentato per anni la nostra lievitazione, affinando le tecniche e provando diverse tipologie di farine per riuscire ad ottenere un impasto ottimale.
Il nostro primo forno nasce nel 2014 dal progetto 'Altro?' e grazie
al grande riscontro ottenuto in questi cinque anni abbiamo deciso di aprire
una 'SUPER PIZZERIA'.
Dal primo giorno di apertura non abbiamo mai smesso di infornare e oggi,
oltre alla pizza 'alla pala' con la quale siamo partiti,
prepariamo anche la pizza classica tonda, pane
e molto altro.
Puoi venire a gustare i nostri prodotti direttamente al Mercato Delle Erbe,
oppure tramite i nostri servizi di Delivery.
24h di lievitazione utilizzando lievito madre e farine semintegrali.
Seguiamo il metodo del maestro Giuliano Pediconi docente di panificazione e grande esperto in materia.
E’ grazie ai suoi insegnamenti se la nostra pizza è così buona.
Preparazione
Usiamo le farine del Molino Paolo Mariani.
Il nostro impasto lo prepariamo con l'utilizzo di 4 tipologie di farine semi integrali.
Guarniamo le nostre pizze solo con i migliori ingredienti del territorio
e selezioniamo con cura i nostri fornitori per preparare ogni giorno prodotti di qualità.
Ingredienti
Se il cliente non va dalla pizza, la pizza va dal cliente.
Puoi ordinare i nostri prodotti per riceverli direttamente a casa, senza fatica, rimanendo in pigiama sul tuo divano.
Delivery
Mercato Delle Erbe
SUPER FORNO PIZZA
Mercato Delle Erbe - Altro?
Via Ugo Bassi 23-25
40121, BOLOGNA (Bo)
+39 3510144191